对于300平米的饭店装修，根据相关资料中的信息，我们可以得出以下结论：

简单装修

如果您希望进行简单的装修，那么您可以以800~1000块钱/平方米来做预算。这个价格属于简单装修范畴，其中不包括家具以及家用电器在内。

中等装修档次

如果您希望达到中等的装修档次，那么预算可能会在1200~1500块钱/平方米之间。这个档次的装修会使用更好的材料，因此需要的费用也会相应增加。

豪华装修

如果您希望进行豪华装修，那么预算可能会在1800~2500块钱/平方米之间。豪华装修会使用更高档的材料和更精细的工艺，因此成本会更高。

3000平的饭店装修费用

对于3000平的饭店装修，由于相关资料中没有直接的价格信息，我们可以根据300平米饭店装修的预算做一个大致的推算。假设每平米的装修费用按照中等档次1200~1500块钱/平方米来计算，那么3000平米的饭店装修费用将会是一个相当大的数字。

总体预算

总体而言，300平米饭店装修的预算范围大致在360万到450万之间，而3000平米的饭店装修预算可能会达到1.08亿到1.35亿之间。这些预算仅仅是基于材料和人工的成本，还不包括家具、家电以及其他配套设施的费用。

实际情况

需要注意的是，这些预算仅供参考，实际的装修费用可能会因为多种因素而有所不同，例如地理位置、设计方案、材料选择、施工队质量等等。因此，在开始装修之前，最好咨询专业的装修公司，获取详细的报价清单，并预留一定的预算余地以应对可能出现的额外费用。